Eiweiße, Proteine und Aminosäuren sind die Grundbausteine des Lebens!
Während Zucker-, Kohlenhydrat- und Fettverbindungen vorrangig der Energiegewinnung dienen, sind die verschiedenen Eiweiße direkt am Muskelaufbau sowie am Erhalt der Zellen und Muskeln beteiligt.
Dieser Umstand war schon den alten Römern bekannt und ist anhand von verschiedenen, überlieferten “Spezialtrunk-Rezepten” für Gladiatoren bis heute bekannt. Diese erhielten vor oder nach aufreibenden Kämpfen besondere Power- oder Eiweißshakes zum Muskelaufbau, die aus einem Gemisch von Honig, Wein und einer Vielzahl von Eiern bestanden. Schon damals wurde darauf geachtet, nicht zu viele Kohlenhydrate zuzuführen und stattdessen auf einen prozentual höheren Eiweißanteil zu achten. Denn für die damaligen Kampfsportler war es von besonderer Wichtigkeit, größtmögliche Kraft bei gleichzeitig möglichst geringem Körperfettanteil zu erreichen. Schließlich ging es oftmals ums Überleben!
Heutzutage geht es beim Bodybuilding glücklicherweise nicht mehr ganz so gefährlich zu. Aber die Grundprinzipien korrekter Ernährung für gezielten Muskelaufbau gelten bis heute, wenn auch die Eier – schon wegen des zu hohen Cholesterinwerts – inzwischen durch Eiweißshakes ersetzt werden.
Heutige Sportler und Athleten achten beim Krafttraining ganz besonders darauf, sich ausgewogen zu ernähren, wobei u.a. Low Carb, also eine verhältnismäßig niedrige Kohlenhydratzufuhr eine entscheidende Rolle spielt. Im Bodybuilding geht es schließlich darum, einen muskulären Körper zu präsentieren, aber gleichzeitig den Fettgehalt möglichst niedrig zu halten.
Um diese Ziele zu erreichen, greifen Bodybuilder bei ihrer Ernährung neben proteinreichen Nahrungsmitteln wie fettarmem Fisch, Pute oder Hüttenkäse besonders gerne auf Eiweißshakes zurück. Diese sind leicht und schnell zubereitet, schmecken meist vorzüglich und erfüllen die Anforderungen beim Bodybuilding aufs Hervorragendste.
Was die Dosierung bzw. die Menge der benötigten Proteine angeht, so hat man die Mengen in der Vergangenheit ein wenig nach unten korrigiert. Wurden vor 10-15 Jahren oft noch 4-5 g (!) pro 1000g Körpergewicht für ordentlichen Muskelaufbau empfohlen, gelten mittlerweile moderate 1-3 g (je nach Intensität des Trainierenden) als absolut ausreichend und – im Gegenteil – sogar wesentlich gesünder. Denn so wichtig und unabdingbar Eiweiße beim Bodybuilding oder Krafttraining sind, so ungesund sind sie, wenn Sie sie in viel zu hohen Mengen verabreichen. Dann können sie nicht komplett verwertet werden, belasten die inneren Organe und lagern sich schließlich in Fettzellen ab, was einerseits unerwünscht und andererseits kontraproduktiv ist. Wenn Sie sich allerdings an die Faustregel von 1g pro 1000 g Körpergewicht bei normalem Bodybuilding und maximal 2 bis 3 g pro 1000 g Körpergewicht bei extremem, intensivem Krafttraining halten, liegen Sie schon ganz richtig.
Letztlich können Sie selbst am Besten einschätzen, wie intensiv ihre Muskeln beansprucht werden:
Wer Krafttraining macht, benötigt sicherlich mehr Eiweiß als ein Büroangestellter und der Schwerstarbeiter auf der Baustelle benötigt deutlich mehr Protein als der Friseur.
Was die Auswahl der geeigneten Produkte angeht, so sollten Sie nicht unbedingt auf die billigsten und minderwertigsten Angebote zum Muskelaufbau zurückgreifen, sondern statt dessen die höherwertigen Eiweißshakes renommierter oder zertifizierter Hersteller verwenden. Je nach Gusto gibt es übrigens inzwischen tiereiweißfreie Produkte, so dass Sie auch als Vegetarier oder Veganer beim Bodyubuilding bzw. Krafttraining nicht auf ihre Eiweißshakes verzichten müssen.
